Home

Uvodna strana

5. OSNOVNI PODACI O PROIZVODNJI I POTROŠNJI MEDA

           Prema Koonos-u i Root-u, 1 kg nektara moše odjednom da prenese 22.338 pčela. Ako se uzme u obzir da je veliki broj pčela zaposlenih na unutrašnjim radovima kao i u preradi u košnici, smatra se da 1 kg meda može da proizvede najmanje oko 44.000 pčela, te iz ovoga može se zaključiti da su upravo pčele najveći proizvođači meda, a da je čovek učinio da med postane predmet tržišne razmene.

          Najveći svetski proizođač meda su SAD sa 1/3 svetske proizvodnje namenjene tržištu. Zatim slede: Argentina, Australija, Nemačka, Francuska, Novi Zeland i Kanada.

          U najveće izvoznike spadaju: Argentina, Meksiko, Kuba, Australija, Mađarska, Rumunija i Grčka.

          Proučavajući literaturu vezanu za proizvodnju meda na području Srbije, došlo se do velikog broja podataka o proizvodnji meda u bivšoj SFRJ, a vrlo oskudnih, gotovo nikakvih podataka novijeg datuma, kao što je napomenuto u uvodu rada.

          Najpouzdaniji podaci se zasnivaju na statističkom godišnjaku iz 2001. god. o proizvodnji  meda  od  1965. god.  do  2000.god.(videti tabelu br. 1)

 Tabela 1. Proizvodnja meda na teritoriji Jugoslavije 

godine

1965.

1975.

1985.

1994.

1995.

1996.

1997.

1998.

1999.

2000.

ukupno tona

1372

1663

2961

2111

2032

2390

2508

2276

2482

3023

po košnici kg.

4

4

10

10

11

12

13

12

13

14

Izvor: Statistički godišnjak 2001. god.

Napomena: Podaci iz 1999. i 2000. god izuzimaju područije Kosova i Metohije 

Posmatrajući raspoložive podatke vidi se da  se proizvodnja meda u tonama povećala od 1965. god. do 1986. god. za 115%, od 1986. god. do 1996. god. je opala za 45,71%, da bi kasnije rasla do danas, iako se nije uračunala proizvodnja na teritoriji Kosova i Metohije u 1999. god. i 2000 god.

Na osnovu podataka dobijenih usmenim putem ispitivanja od proizvođača, elektronskim putem od stručnjaka-pčelara iz Srbije, došlo  se  do sledećih informacija: da studioznije statistike o proizvodnji meda nema. Orjentaciono, broj košnica u Srbiji je oko 500.000. Ako je prosečan prinos po košnici 10 kg, onda se kod nas proizvede 5000 tona. Ako podelimo ovaj broj sa 10 000 000 stanovnika, to je 1\2 kg. po glavi stanovnika. Izvoza, a ni uvoza nema. Prinos se menja i na više i na niže, što zavisi od različitih faktora, ali na prvom mestu klimatskih. Sprovedeno je ispitivanje  najpoznatijih proizvođača meda: Hunjadija, Ružanovića, Vorgića, Šimona i Gomboša. Svakom od njih postavljena su pitanja o broju košnica, prosečnoj količini meda po košnici, maksimalnom i minimalnom  prinosu po košnici,  postojanju izvoza i količini meda koji prodaju za godinu dana. Radi bolje preglednosti, podaci su stavljeni u tabelu. Na neka pitanja nije dobijen odgovor.

 Tabela 2. Proizvodnja meda privatnih proizvođača

R.b.

Podaci

Hunjadi

Vorgić

Šimon

Med&Med

Gomboš

1.

Ukupan br. košnica

100

73

60

25

20

2.

Prosečan prinos po košnici/kg

50

30

40

30

30

3.

Maksimalni prinos po košnici/kg

60

50

90

50

ne zna

4.

Minimalni prinos po košnici/kg

30

25

30

0

ne zna

5.

Izvoz/Uvoz

nema

nema

nema

nema

nema

6.

Količina prodatog meda u 1 god./kg

2500

2500

2000

550

400

 Izvor: Usmene izjave navedenih proizvođača

Da bi se utvrdilo kakva je potrošnja meda na teritoriji Novog Sada anketirana su 62 domaćinstva, da bi se na taj način utvrdile  mogućnosti povećanja potrošnje u narednom periodu.

[1]   [2]   [3]   [4]   [5]   [6]   [7]   [8]

                                                16K  59K  72K  46K  65K  22K  39K  158K